Rijsttafels in buffetvorm aan huis of op de zaak. Nasi, bami, rendang, ayam, sateh, bestel lekker en gezond eten bij Makan Indonesia.
Kwaliteit op locatie
Authentieke gerechten van Indonesië
Rijsttafels in buffetvorm
Buffetservice vanaf 15 tot 250 personen. Makan Indonesia levert alle dagen van de week, ook 's avonds en in het weekend. Bezorging is inclusief warmhoud apparatuur, schalen, eventueel met servies en bestek.
Stelt u liever zelf een buffet samen? Laat het ons weten en we denken graag met u mee.
Onderstaand ziet u ons buffet aanbod. Wij kunnen ook met u een buffet samenstellen.
Buffetten
Indonesisch buffet
Buffetservice vanaf 15 personen
Chefsmenu € 37,50 p.p.
prijs kan variëren op basis van het aantal personen
Combi menu · Groenten en vlees
Biologische favoriet van de chef is vanaf 15 gasten te bestellen:
Sayur lodeh · Verse groenten in milde kokossaus
Sambal goreng buncis · Sperzieboontjes in pikante saus
Ayam bawang putih · Kipfilet knoflook met groentebouillon
Cap cai · Diverse gewokte groenten afgeblust met groentebouillon
Babi panggang · Gegrild mager vlees in zoetzure saus
Sateh ayam · Kippendij in pindasaus
Foe yong · Omelet met saus
Ayam kecap · Kipfilet met groenten in ketjapsaus
Geserveerd met:
· Acar ketimun (frisse, mild pikante komkommersalade)
· Sambal goreng tempeh (soja)
· Sambal Baloujak (mild, met imkerhoning) en krupuk
· Bawang goreng (gebakken uitjes) en seroendeng (geroosterde kokos)
Keuze uit: Nasi goreng of Bami Indonesia ( + € 1,50 p.p.), Nasi kuning ( + € 2,00 p.p.)
Optie: Borden, bestek en servet ( + € 1,00 p.p. )
Chefsmenu II € 36,00 p.p.
prijs kan variëren op basis van het aantal personen
Laat u verrassen door de culinaire kunsten van onze chef is vanaf 18 gasten te bestellen:
Daging rendang · Zacht gestoofd rundvlees in pikante saus
Sateh ayam · Kipsaté met pindasaus (dijfilet)
Ayam pedis · Malse dijfilet (kip) pikant gemarineerd
Sayur lodeh · Verse groenten in milde kokossaus 
Oseng buncis · Sperzieboontjes met tomaat en ketjap
Acar ketimun · Frisse groentesalade van komkommer
Sambal goreng telor · Eieren in een pikante saus
Geserveerd met huisgemaakte sambal Baloujak (mild, met imkerhoning), krupuk, bawang goreng (gebakken uitjes), seroendeng (geroosterde kokos) en witte rijst
Keuze uit: Nasi goreng of Bami Indonesia ( + € 1,50 p.p.), Nasi kuning ( + € 2,00 p.p.)
Optie: Borden, bestek en servet ( + € 1,00 p.p. )
1. Menu Satu v.a. € 22,50 p.p.
Ayam pedis · Malse dijfilet (kip) pikant gemarineerd
Sambal goreng buncis · Sperzieboontjes Indisch
Daging roedjak · Gestoofd rundvlees in milde saus
Bakso Bali · Indische gehaktballetjes in pikante fris rode saus
Geserveerd met sambal Baloujak, krupuk, acar ketimun en witte rijst
Combi mogelijk met Nasi / Bami ( + € 1,50 p.p. )
Uitbreiding: Seroendeng (gebakken kokos), bawang goreng (gebakken uitjes) ( + € 0,50 p.p. )
Optie: Borden, bestek en servet ( + € 1,00 p.p. )
2. Menu Dua € 28,50 p.p.
prijs kan variëren op basis van het aantal personen
Babi panggang · Gegrild mager varkensvlees in zoetzure saus
Sateh ayam · Kipsaté op stok in pindasaus
Foe yong · Omelet met saus
Ayam bawang putih · Kipfilet knoflook met saus
Ayam kecap · Kipfilet met ketjapsaus
Cap cai · Diverse gewokte groenten afgeblust met groentebouillon
Geserveerd met sambal Baloujak, krupuk en witte rijst
Combi mogelijk met Nasi / Bami ( + € 1,50 p.p. )
Uitbreiding: Seroendeng (gebakken kokos), bawang goreng (gebakken uitjes) ( + € 0,50 p.p. )
Optie: Borden, bestek en servet ( + € 1,00 p.p. )
3. Menu Tiga € 30,00 p.p.
prijs kan variëren op basis van het aantal personen
Sateh ayam · Malse kipsaté van dijfilet met pindasaus
Sayur lodeh · Verse groenten in milde kokossaus
Bakso Bali · Indische gehaktballetjes in pikante fris rode saus
Daging rendang · Zacht gestoofd rundvlees in pikante saus
Ikan Bali · Vis in pikante Balinese saus (graatloos)
Sambal goreng telor · Gekookt ei in pikante saus van tomaat
Geserveerd met sambal Baloujak, krupuk, acar ketimun en witte rijst
Combi mogelijk met Nasi / Bami ( + € 1,50 p.p. )
Uitbreiding: Seroendeng (gebakken kokos), bawang goreng (gebakken uitjes) ( + € 0,50 p.p. )
Optie: Borden, bestek en servet ( + € 1,00 p.p. )
4. Menu Empat € 32,50 p.p.
prijs kan variëren op basis van het aantal personen
Babi panggang · Gegrild mager varkensvlees in zoetzure saus
Sateh ayam · Kipsaté met pindasaus
Foe yong · Omelet met saus
Ayam kecap · Kipfilet met ketjapsaus
Cap cai · Diverse gewokte groenten
Sambal goreng Udang · Gewokte garnalen in een bouillonsausje met verse gewokte groenten
Geserveerd met sambal Baloujak, krupuk, acar ketimun en witte rijst
Combi mogelijk met: Nasi / Bami ( + € 1,50 p.p. )
Uitbreiding: Seroendeng (gebakken kokos), bawang goreng (gebakken uitjes) ( + € 0,50 p.p. )
Optie: Borden, bestek en servet ( + € 1,00 p.p. )
5. Menu Lima € 35,00 p.p.
prijs kan variëren op basis van het aantal personen
Ayam pedis · Malse dijfilet (kip) pikant gemarineerd
Daging rendang · Zacht gestoofd rundvlees in mild pikante saus
Sambal goreng buncis · Sperziebonen mild pikant
Cap cai · Diverse gewokte groenten afgeblust met groentebouillon
Bebaris tiga · Indische gehaktballetjes in pindasaus
Udang kung pao · Gewokte garnalen met groenten in mild pikante saus
Acar ketimun · Frisse, zoetzure komkommersalade
Geserveerd met sambal Baloujak, krupuk en witte rijst
Combi mogelijk met Nasi / Bami ( + € 1,50 p.p. )
Uitbreiding: Seroendeng (gebakken kokos), bawang goreng (gebakken uitjes) ( + € 0,50 p.p. )
Optie: Borden, bestek en servet ( + € 1,00 p.p. )
6. Menu Enam € 36,50 p.p.
prijs kan variëren op basis van het aantal personen
Ayam pedis · Malse dijfilet (kip) pikant gemarineerd
Sambal goreng buncis · Sperziebonen mild pikant
Rendang Padang · Zacht gestoofd gekarameliseerd rundvlees
Sayur lodeh · Verse groenten in milde kokossaus
Babi smoor · Vlees van procureur gesmoord in ketjap met botersaus
Ikan Bali · Visfilet in pikante Balinese saus (graatloos)
Bebaris tiga · Indische gehaktballetjes in pindasaus
Sambal goreng telor · Gekookt ei in pikante saus van tomaat
Acar ketimun · Frisse, zoetzure komkommersalade
Geserveerd met sambal Baloujak, krupuk en witte rijst
Combi mogelijk met Nasi / Bami ( + € 1,50 p.p. )
Uitbreiding: Seroendeng (gebakken kokos), bawang goreng (gebakken uitjes) ( + € 0,50 p.p. )
Optie: Borden, bestek en servet ( + € 1,00 p.p. )
Rijsttafel Deluxe
7. Menu Tujuh € 40,00 p.p.
prijs kan variëren op basis van voorkeuren en het aantal personen
Babi panggang · Gegrild varkensvlees in rode saus gebonden met banaan
Babi kecap · Varkenshaas gesmoord in ketjap-botersaus
Udang kung pao · Gewokte garnalen met groenten in milde saus
Sateh ayam · Kipsaté met pindasaus (dijfilet)
Rendang Kalio · Zacht gestoofd rundvlees met gebakken kokos en anijs in saus
Sayur lodeh · Verse groenten in milde kokossaus
Cap cai · Diverse gewokte groenten afgeblust met groentebouillon
Ayam Java · Gewokte kip met groenten in pittige saus
Acar ketimun · Frisse, mild pikante komkommersalade
Geserveerd met huisgemaakte sambal Baloujak (mild), kroepoek, bawang goreng (gebakken uitjes), seroendeng (geroosterde kokos) en witte rijst
Combi mogelijk met Nasi / Bami ( + € 1,50 p.p. )
Combi mogelijk met Pepesan Ikan - Makreel pikant (oven) ( + € 3,50 p.p. )
Optie: Borden, bestek en servet ( + € 1,00 p.p. )
8. Menu Delapan € 45,00 p.p.
prijs kan variëren op basis van voorkeur en het aantal personen
Acar ketimun · Frisse, zoetzure komkommersalade
Ayam opor · Dijfilet van kip in een milde kruidige saus
Bebek goreng · Eendenborstfilet met zoetzure saus
Cap cai · Gewokte groenten afgeblust met bouillon
Daging rendang · Gestoofd rundvlees in een kruidige saus
Foe yong · Omelet met saus van tomaat
Ikan Bali · Visfilet in pikante Balinese saus (graatloos)
Sayur lodeh · Verse groenten in milde kokossaus
Udang kung pao · Gewokte garnalen met groenten in mild pikante saus
Geserveerd met huisgemaakte sambal Baloujak (mild), kroepoek, bawang goreng (gebakken uitjes), seroendeng (geroosterde kokos) en witte rijst
Combi mogelijk met:
Nasi / Bami ( + € 1,50 p.p. )
Sateh ayam · Kipsaté in pindasaus ( + € 1,50 p.p. )
Optie: Borden, bestek en servet ( + € 1,00 p.p. )
9. Menu Sembilan € 28,50 p.p.
prijs kan variëren op basis van het aantal personen
Sayur lodeh · Verse groenten in milde kokossaus
Sambal goreng buncis · Sperzieboontjes in pikante saus
Sambal goreng telor · Gekookte eitjes in milde saus
Geserveerd met huisgemaakte sambal Baloujak (mild), kroepoek, bawang goreng (gebakken uitjes), seroendeng (geroosterde kokos), acar ketimun (frisse, mild pikante komkommersalade) en witte rijst
10. Kindermenu Sepuluh
Sateh ayam € 15,00 p.p.
Kipsaté in pindasaus (dijfilet), krupuk, nasi
Bebaris tiga € 12,95 p.p.
Indische gehaktballetjes in pindasaus, krupuk, nasi
Losse gerechten om uit te breiden, of zelf samen te stellen.
Saté
Sateh ayam
Saté van kip in pindasaus (dijfilet)
Sateh babi
Saté van spek of procureur in pindasaus
Sateh kambing
Saté van lamsvlees in ketjapsaus
Sateh daging
Saté van ossenhaas in pindasaus
Sateh udang
Saté van grote garnalen
Losse gerechten om uit te breiden of zelf samen te stellen
Vlees · visgerechten
Ayam kecap
Gekruide malse kip in ketjapsaus
Ayam pedis
Kippendij in een pittig sausje
Ayam opor
Kippendij in een milde zachte kokossaus
Ayam Bali
Kippendij in een gekruide saus
Ayam bawang putih
Kipfilet knoflook met saus
Babi kecap
Procureur gesmoord in ketjap·botersaus
Babi panggang
Gegrild varkensvlees met zoetzure saus
Babi roedjak
Procureur gesmoord in pikante saus
Bakso Bali
Indonesische gehaktballetjes in pikante rode saus
Bakso kecap
Indonesische gehaktballetjes in ketjap botersaus
Bebaris tiga
Indonesische gehaktballetjes in pindasaus
Daging rendang
Rundstoofvlees op Sumatraanse wijze (specialiteit)
Daging roedjak
Rundstoofvlees met uien en milde pepertjes
Daging smoor
Rundstoofvlees gesmoord in ketjapsaus
Daging rica
Rundstoofvlees met sausje van tomaten en ketjap
Pepesan
Makreel in sambalsaus
Ikan Bali
Visfilet in mild pikante Balinese saus
Sambal goreng udang
Grote garnalen met kruidige saus
Groenten · vegetarisch
Gado gado
Gestoomde groenten met huisgemaakte katjangsaus
Cap cai
Diverse gewokte groenten afgeblust met bouillon
Oseng oseng
Sperzieboontjes met tomaat en ketjap
Sajoer lodeh
Diverse groenten in kokossaus
Sambal goreng buncis
Sperzieboontjes in pikante kokossaus
Sambal goreng tahu
Gebakken tahu (soja) in een pikante saus
Sambal goreng telor
Gekookte eieren in een pikante kokossaus
Sambal goreng tempeh
Gebakken pittige soja
Tahu cha
Roerbak groenten met tahu en paprika
Tahu telor
Tahu (soja) en omelet met ketjapsaus
Rijst- en miegerechten
Nasi pandan
Heerlijk geurende rijst met een mooie lange witte korrel
Nasi kuning
Feestelijke gele rijst
Nasi goreng
Gebakken basmatirijst, kip, ei en groenten
Bami goreng
Gebakken mie, kip, ei en groenten
Lontong
Doorgekookte rijst in blokjes (koud)
Bijgerechten
Acar ketimun
Frisse, mild pikante zoet zure komkommersalade
Bawang goreng
Krokant gebakken uitjes, mild en hartig
Krupuk udang
Kroepoek van garnaal
Emping
Kroepoek van noten
Rempejek
Gekruide pindakoeken
Seroendeng
Geroosterde kokos met pinda's
Kentang kering
Krokant gebakken minifrietjes
Ayam goreng
Gebraden kip Indonesia
Bapao
Gestoomd broodje gevuld met kip of gehakt
Lemper
Rolletje van kleefrijst gevuld met kip of gehakt
Kue dadar
Groen pannenkoekje gevuld met zoete kokos
Loempia
Gevuld met kip en groenten
Rissoles
Gepaneerd rolletje gevuld met kip- of gebakragout
Pasteitje
Deeghapje gevuld met vlees en groenten
Sambal Baloujak
Huisgemaakte sambal met imkerhoning
Satésaus
Authentieke pindasaus
Koek
Spekkoek
Kruidige Indische laagjescake
Pandan cake
Groene cake (traditioneel)
Roti koekoes
Luchtige, Indische cake
Fruit
Pisang goreng
gebakken banaan
Roejak
vers fruit met een zoete saus
Contact
Wij staan al jaren voor u klaar met de lekkerste Indonesische en Indische gerechten. Bij ons ligt de focus op vers en gezond eten, kwaliteit aan huis of op de zaak.
Ook ideaal voor groepen en het 'proeven' voordat u een buffet of catering bestelt.
Bel (013) 211 42 50 of stuur een e-mail naar het kantoor.